Histoire du Pouilly-Fuissé
En 1929 et sur l'initiative des maires des quatre communes naissait l'Union des Producteurs des vins du Pouilly-Fuissé.
L'Institut National des Appellations d'Origine, l'INAO, reconnaît l'appellation Pouilly-Fuissé le 11 septembre 1936.
Les terroirs du Pouilly-Fuissé, majoritairement argilo-calcaires, sont vieux de 150 à 180 millions d'années, allant du Lias pour les plus vieux à l'Oxfordien pour les plus récents avec également des sols primaires cristallins, schisteux et gréseux.
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